みなさま！改めて、あけましておめでとうございます！

 

 

 

 

おせちお買い上げいただいたお客様ありがとうございました！！

 

お味はどうでしたか・・・！？

いやっ！聞く必要もないでしょう！！

 

 

私ども、いとーぴあの総力を挙げて作ったおせち！美味しくないはずが無かろう！！

必ず美味しいと自信をもってお作りしています！！

 

 

私もお正月食べましたが、本年も今までと変わらず・・・・

いやっ！今までにも増しての出来栄えでした！！

 

 

 

 

今回は前回のおせちでご紹介しきれなかったものを紹介いたします！

 

 

それは・・・・こちら！

 

 

くわいです！！

 

 

こちらすべて六方剥きしてあるものであります！

たいへんたいへん！剝くだけで一日かかりました！

 

 

それを鮮やかな黄色に仕上げるためクチナシの実で着色していきます

浮かんでいる赤い実がクチナシです

 

 

それを出汁と調味料で程よい硬さに煮て・・・

 

 

くわいの旨煮の完成です！！

 

 

 

 

六方は、縁起の良い生き物とされる亀！その甲羅の角数にちなんだものなのです！

なので、おせちにぴったりの縁起の良い料理ですね！

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