こんにちは❗️
今月に入り、気温が落ち着いてきて
寝つきが良くなりましたが、
寒暖の差が激しいので
風邪を引かないように
気を付けたいものですね?
さて、先日知り合いのおじさんから
冬瓜を頂きました
冬の瓜と書きますが、冬瓜の旬は夏で
保存が長期間きくことから
冬瓜 と呼ばれているそうです
（実際に冬まで保存することはできません）
色も濃くて固く、良質な冬瓜です❗️
中身もしっかり詰まっていて
とても美味しそうです❗️
スプーンでタネを取り出して皮をむき
適当な大きさにカットします
下処理はこれで完成です?
今回はしいたけやニンジンを入れて
煮物にしました‼️✨
もしお弁当に入っていたら
ぜひご賞味くださいね?
こんにちは❗️
今日は今週末にある
トライアスロン大会アイアンマンでの
お弁当の仕込みをしました‼️
数ある仕込みの中でも今日は南蛮漬けを
作りましたよ❗️
南蛮漬けはご存知の通り
魚の酢の物ですが、当日作るより
3～4日前に作ったほうが味が染みて美味しくなるので
今日作りました?
作り方は至って簡単。
一口大に切った玉ねぎを強火で炒めます
魚は小麦粉をまぶし
油で揚げます
あとは南蛮酢に上記の食材と
ショウガ、糸唐辛子を和えるだけ‼️✨
完成‼️‼️
いつもの５倍の量を作っただけあって
作り方は簡単でも一苦労でした?
１年の中でも忙しさはベスト３に入る
アイアンマンのご注文
まだまだ仕込みは続きます・・・
こんにちは❗️増田です?
昨日、知り合いの方からメカブ
を頂きました‼️
メカブとは・・・
ま、ワカメの根の部分ってことです❗️?
この時期のメカブは成長したばかりで
柔らかくおいしいんですっ✨
メカブ自体に味があるので今回はあっさりとした
和え物にします❗️
まずは食べやすいように細かく刻みます?
メカブの茎は固いので食べられません⚠️
次にお湯にさらします
鮮やかな緑色になりました❗️✨
これに調味料とかつお節を和えれば完成‼️
店内のフリーザーにて販売中❗️
海の幸、おいしいですよ～♪
ps明日の日替わり弁当は
アスパラロールフライです❗️
お楽しみに～?
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