新兵器投入!!【南国気分ならぬ南極気分!?】

こんにちは❗️

 

梅雨入りしましたが今日はよく晴れて

 

暑いですね~

 

テイクアウトのお店にとってこの時期注意が必要なのは

 

食中毒です⚠️

 

食中毒菌は様々あるのですが、一般に15度~40度の温度帯が

 

繁殖に適した温度と言われているため、

 

作った後にいかに早く冷ますかが重要になってきます。

 

ここで登場するのが今回紹介する新兵器‼️‼️

 

 

その名もブラストチラー‼️✨✨

 

最大マイナス40度の風を当てることで

 

調理した食材を瞬時に冷やすことが可能です❗️

 

庫内はまさに南極気分です👍

 

名前はめちゃめちゃかっこいいですが機能性も抜群です‼️

 

最新の機械だけあって操作は液晶パネル‼️

 

ボタンやスイッチだと隙間に汚れが入るので

 

液晶パネルなら衛生的ですね

 

卵焼きや揚げ物の粗熱を取ることはもちろん、

 

 

プリンなどのデザートもすぐに冷やせます!

 

普通の冷蔵庫と違って湿気ることなく熱だけ取ることができるので

 

美味しさはそのまま‼️

 

今までは氷水に漬けたり冷蔵庫で何時間もかけて冷やしていたので

 

ブラストチラーのおかげで作業効率もUPしました

 

これからの時期に大活躍してくれそうです♪

 

 

 

 

 

 


グルメの弁当屋さん いとーぴあ
2018年06月09日 | 未分類 | コメント(0)

先週末の運動会【イベント弁当作りました。】

こんにちは❗️

 

先週は各地の小学校で運動会があったようで

 

いとーぴあもたくさんのお弁当をつくりました😃

 

子供向けのお弁当から

 

 

お刺身付きのお弁当

 

 

オードブル

 

 

ご注文いただいたお客様ありがとうございました‼️

 

 

 

気温もかなり高くなってきたので夏限定の

 

お弁当もそろそろ・・・・・かな?

 

 


グルメの弁当屋さん いとーぴあ
2018年06月06日 | 日常 | コメント(0)

新しい住人!?【いとーぴあ】

こんにちは❗️

 

5月も今日で終わりですね~

 

九州では梅雨入りしたそうで

 

季節の変わり目ですね

 

風邪を引く人も多くいるようなので

 

お気を付けください‼️

 

 

さて、新装オープンして早3カ月。

 

新しい住人ができそうです😊

 

そう。

 

ツバメです❗️

 

この時期になると南国から飛んできて

 

巣作りする鳥ですね

 

 

入口付近に巣を作ってしまったので

 

ご来店されるかたはフンを踏まないようお気を付けください‼️


グルメの弁当屋さん いとーぴあ
2018年05月31日 | 日常 | コメント(0)

パートさん募集中です!【急募】

こんにちは❗️

 

先日も少しだけ紹介しましたが

 

いとーぴあでは求人を大募集中です‼️

 

勤務時間も選びやすく各世代のパートさんが

 

働いているのでとても働きやすい職場です

 

正社員も募集中です

 

詳しくは0569-42-1794まで‼️

 

 

 

 

久々のマリンちゃん!

 

ご機嫌な顔してます😊


グルメの弁当屋さん いとーぴあ
2018年05月25日 | 未分類 | コメント(0)

新緑の季節・・・【新商品】

こんにちは❗️

 

最近は暖かい、というより暑いですね💦

 

熱中症にお気を付けください⚠️

 

 

とは言うものの、まだ5月。

 

新緑の季節であります

新緑といえば葉っぱ🌱

 

葉っぱといえばお茶🍵

 

ということで‼️

 

新作デザート‼️‼️

 

新緑杏仁です‼️✨

 

下地は普通の杏仁ですが

 

上掛けはお茶と抹茶を使ったゼリーになっています✨

 

 

お茶の苦みと杏仁の甘さが合わさって

 

とても食べやすい味になっています

 

1個130円です❗️

 

ぜひご賞味ください〜


グルメの弁当屋さん いとーぴあ
2018年05月21日 | 未分類 | コメント(0)

卵焼きへのこだわり【30年の伝統】

こんにちは❗️

 

GWも終わり日照時間もかなり長くなりましたね

 

イベント事がないので寂しいシーズンですが

 

新商品の開発など、厨房内は忙しいです💦

 

 

さて、今日は卵焼きについて紹介しようと思います❗️

 

もちろん、いとーぴあの卵焼きは毎朝手作業で焼きます✨

 

 

まずは秘伝の調味料とその日に取った出汁を混ぜ

 

卵と合わせます

 

 

卵は混ぜすぎても混ぜなさ過ぎてもダメで、

 

コシを残し、白身が残らないことがポイントです

 

混ぜ終わったら早速焼いていくのですが

 

いとーぴあでは・・・・・・・・

 

 

4本同時焼きです‼️

 

1日に多い時で50本近く焼くため1本ずつ焼いていたら

 

開店に間に合いません😅

 

卵焼き器の温度、卵液の温度・具合、油の量、

 

自身の精神状態まで様々な要因が出来具合を左右します。

 

さらに4本同時焼きと言っても50本焼くとなると

 

夏場はキツイ仕事です😖

 

味付けは開店(30年前)から変わらず、

 

お客様にも愛され続けている一品❗️

 

お弁当にも入っていることが多いですが

 

まだ召し上がられていない方はぜひご賞味ください❗️

 

今後バラエティーに富んだ卵焼き(う巻き等)も製作していく予定ですのでお楽しみに‼️


グルメの弁当屋さん いとーぴあ
2018年05月11日 | お惣菜 | コメント(0)

かじわら君。【厨房紹介】

こんにちは❗️

 

気づけばGWも後半戦。

 

天気に恵まれそうですね❗️

 

 

さて、今日は厨房の設備を少しだけ紹介しようと思います‼️

 

その名も かじわら。

 

親しみを込めてかじわら君と呼んでます😆

 

食材を自動で混ぜ合わす機械で

 

唐揚げや

 

ハンバーグや鶏つくね

 

下部にコンロがあるため

 

ソースなんかも作れちゃいます✨

 

昔はすべて手で混ぜていたので

 

かじわら君のおかげで手間が省けました‼️👍

 

とても便利な機械なので、一家に一台かじわら君

 

いかがですか~?

 


グルメの弁当屋さん いとーぴあ
2018年05月05日 | 日常 | コメント(0)

新商品開発・・・【GW間近ですね】

こんにちは‼️

 

最近は営業後に新商品の開発をしております

 

本や経験を参考にして

 

季節感のある商品を作っています😃☘️

 

 

完成間近ですので近々紹介します😆

 

 

さて、GWも近くなり私たちサービス業には忙しい時期になってきました‼️

 

今年のGWは天気に恵まれて行楽日和になりそうです🌞

 

ぜひいとーぴあのお弁当をもってお出かけください‼️

いとーぴあホームページ

 

今日のマリン。

 

散歩に行くのに夢中すぎていい写真が撮れませんでした💦

 

近くのおすすめ行楽スポットを集めてみました。

新舞子マリンパーク

りんくうビーチ

旭公園

 

少し遠いですが・・・

花ひろば

野間灯台

 

 


グルメの弁当屋さん いとーぴあ
2018年04月26日 | 日常 | コメント(0)

プリン引換券【4月末日までです!】

こんにちは❗️

 

今日も天気がよくて

 

30度近くまで気温が上がってるようです‼️

 

熱中症には気を付けましょう⚠️

 

 

さて、ご存知の方もおられると思いますが

オープンセールの際にお渡ししたプリン引換券ですが、

 

4月末日までが使用期限です‼️‼️‼️

 

杏仁ゼリーでも交換可能ですので

 

まだ持っている方はお早めにお使いください😊


グルメの弁当屋さん いとーぴあ
2018年04月22日 | 日常 | コメント(0)

季節感・・・【いとーぴあのお弁当】

こんにちは❗️

 

気温の上下が激しく

 

体調を崩す人が増えていますね~

 

今週末は天気もよく気温が安定しそうなので

 

外出日和になりそうですよ😄

 

 

春も本格化してきていとーぴあのお弁当も

 

春を意識して作ってみました‼️🌸☘

以前紹介したお花見弁当はもちろん、

 

旬のタケノコや天ぷらが入ったお弁当

 

 

手軽に食べられる女性向けのミニ弁当

 

販売期間残りわずかのサクラ杏仁

 

 

日替わり弁当も春の食材を取り入れるよう心がけています‼️

 

週末はぜひいとーぴあでお弁当を買ってお出かけください~❗️😊


グルメの弁当屋さん いとーぴあ
2018年04月19日 | お弁当 | コメント(0)